EL MANDALA DE ARMIDA
Este blog pretende mantener el recuerdo de nuestra amiga Armida que vivió en Calpe durante 40 años, y en 2010 se fue a Hudson, Florida, donde falleció en abril de 2020.
martes, 16 de junio de 2020
THOMAS RICHARDSON
Otro de los personajes singulares que pasaron por nuestro pueblo, fué sin duda Thomas Richardson, quizas el primer hombre negro que se afincó en Calpe.
Thomas, vivia en la pensión El Pati, y pasaba la mañana el el bar Ifach, luego la noche era larga y tenía locales donde elegir, para saciar su sed, tal vez de olvidar o tal vez no. Su voz era ronca, cascada por el alcohol, siempre simpático, vestía una guerrera militar y un eterno gorro. Llegó a Calpe desde Sausalito, siguiendo los pasos de François y el bar Sin Nombre, a un nuevo Sausalito que era Calpe para él.
No sé si era así, pero parecía uno de esos veteranos de la guerra del Vietnam que salen en las películas, que no encuentran su sitio en la sociedad o quizas la sociedad no les deja su sitio, son libres, ciudadanos del mundo, y de esa gente la sociedad siempre se asusta.
BAR EL CAPITÁN
En la
Manzanera, cerca de las pistas de tenis y una pequeña zona de juegos, que hoy
ya no existe, había una construcción de
piedra, al estilo de las villas, donde se abrió lo que al principio se conocía
como la discoteca de la Manzanera, un pequeño y bajo local donde se podía
escuchar buena música y bailar, aunque no se podían dar muchos saltos, pues
corrías el riesgo de dar un cabezazo al techo, bueno…., en aquella época no se
tenían tantas normas como ahora, y cualquier local podía convertirse en
cualquier cosa.
No puedo
precisar cuándo se abrió el local, lo llevaba Antonio Zafra, conocido por Toni
el del Ifach o Toni el del Pim’s, mas tarde.
Bueno hablo
de este local, porque he seguido una línea que une a todas las personas que van apareciendo en este
relato con el Mandala de Armida y a la
Manzanera.
Toni, antes
de estar en la discoteca de la manzanera, llevaba el bar de la piscina junto al
mar, él y Rolando, luego abrió la cafetería Ifach, en el edificio Pondarosa, en
la avenida de Gabriel Miró esquina calle Corbeta.
La discoteca
de la Manzanera, dejo de serlo, y el local pasó a ser un bar de copas llamado
EL CAPITÁN, regentado por una pareja de alemanes, Mike y Andrea.
Tarjeta del bar El Capitán de 1984 |
Vicente en El Capitán |
En 1984 el
local lo cogió mi hermano, Vicente, la
conexión entre mi hermano y los personajes citados, era que él, había tenido una relación de varios años con
Tania Peris, hija de Paco Soldevila,
personaje que los que seguís el blog ya conocéis, así como a François Leygonie, con ambos tuvo una
gran amistad a lo largo de muchos años, especialmente con François.
Vicente y François en el Algar |
jueves, 28 de mayo de 2020
DÍA TRISTE
domingo, 11 de junio de 2017
SITUACIÓN DEL BAR SIN NOMBRE
Foto aérea antigua.
Para los más jóvenes, esta foto ilustra con precisión la situación del Bar Sin Nombre, el edificio Apartamentos Peñón de Ifach, se estaba construyendo, y en la actualidad aún están las casitas que aparecen en la foto a la derecha del bar hacia Calp.
El 13 de mayo, estuvimos en casa de Francois, ademas de su hospitalidad, me regaló una tarjeta del Bar Sin Nombre que era un vale para una consumición, no todo el mundo puede decir que tiene una, pues lo más normal es que la utilizaran....ja jaja.
Nosotros le llevamos unas camisetas que hice, a modo de homenaje a Francois como fundador del mítico bar en Calp, diseñadas a partir de una foto de las que me dio para acompañar la historia.
Para los más jóvenes, esta foto ilustra con precisión la situación del Bar Sin Nombre, el edificio Apartamentos Peñón de Ifach, se estaba construyendo, y en la actualidad aún están las casitas que aparecen en la foto a la derecha del bar hacia Calp.
El 13 de mayo, estuvimos en casa de Francois, ademas de su hospitalidad, me regaló una tarjeta del Bar Sin Nombre que era un vale para una consumición, no todo el mundo puede decir que tiene una, pues lo más normal es que la utilizaran....ja jaja.
Nosotros le llevamos unas camisetas que hice, a modo de homenaje a Francois como fundador del mítico bar en Calp, diseñadas a partir de una foto de las que me dio para acompañar la historia.
viernes, 11 de septiembre de 2015
PATRICK STRARAM
Cada dos
meses más o menos me suelo reunir con Francois, de la panam, y comemos juntos,
hablamos durante un par de horas de los viejos tiempos de Calpe y me cuenta
historias de quien era este o aquel y hablando mientras comíamos una paella en
el Rincón de Calpe me contó de donde venia el nombre del bar sin nombre.
Así pues me
contó Francois, que cuando estaba en California, cerca de San Francisco había un
pequeño pueblo tomado por los hippis que se llamaba Sausalito, y allí había un
bar que se llamaba el Bar sin Nombre, y allí conoció a un escritor francés que
se llamaba Patrick Straram, que había inmortalizado el lugar en un libro
titulado “ Irish coffees au No Name Bar
and Vin rouge Valley of the Moon”.
Patrick Straram,
nació en París en 1934, en los años 50 se trasladó a Canadá, donde en 1960
fundó la primera casa del Arte y el Cine, escribe en varias revistas sobre Jazz
y cine, en Canadá se relacionó con Guy Debord, fundador de la Internacional
Situacionista, una organización de artistas e intelectuales revolucionarios.
Francois, me
dio una foto de Patrick Straram en el Bar Sin Nombre de Calpe de principios de
los setenta cuando le visitó y vivió una temporada en nuestro pueblo.
Cuando François, me habló de el, me puse a buscarlo
en las páginas de libros usados de internet, y lo pude
encontrar en una libreria de viejo en Montreal, Canadá.
Patrick Straram con François Leygonie
viernes, 7 de agosto de 2015
COCINANDDO CON ARMIDA
Cuando
Armida se marchó a Florida, nos dejó que recogiésemos de su casa lo que nos
gustase de las cosas que se quedaron en la vivienda y que ella no quería, así
pues la persona encargada de vender las propiedades nos dejó las llaves y fuimos
a ver que nos había dejado, la casa estaba toda revuelta, parecía que había
pasado un tornado y empezamos a mirar……..y allí entre unos papeles, vimos las
viejas recetas de cocina indú que durante años habíamos disfrutado, estaban en
inglés, la mayoría escritas a mano, llenas de manchurrones que denotaban su
utilización, y decidimos salvarlas del cubo de la basura.
En
ese momento yo no tenía ni idea de qué hacer con ellas, pero cuando surgió la
idea de hacer un blog contando la vida de Armida en Calpe, del restaurante
Mandala, de la Manzanera, y de la gente que de una forma u otra vivió alrededor
de aquel universo efímero que aglutinó a personajes dispares, pensé que se
podrían traducir y que a modo de pequeño homenaje a nuestra amiga, cocinar,
fotografiar y publicar los platos en el blog, y así perpetuar aquellas cenas
que nos reunían en el Mandala y que tanto nos hicieron disfrutar, reír, y hasta
llorar a nuestro grupo de amigos.
Comenzamos
Ingredientes para seis personas.
- 4 pechugas de pollo
- 2 chilis verdes
- 4 dientes de ajo
- 5cm de jengibre
- 2 ramilletes de perejil
- 2 ramilletes de cilantro
- 3 cebollas picadas
- 2 cucharadas de garam massala
- 2 cucharadas de comino
- 4 yogures naturales
- 4 vainas de cardamomo enteras
- 200g de anacardos
- Aceite
- Sal
Preparación:
1.
Cocinamos el pollo cortado a dados a fuego lento hasta que esté
dorado y se reserva
2.
Se fríen las cebollas hasta que estén doradas, se añaden los
chiles verdes picados, el jengibre y los ajos también picados
3.
Añadimos el pollo las especias el perejil, el cilántro picado y el
yogur para que cueza a fuego lento unos minutos
4.
Añadimos los anacardos y se
apaga
5.
Se sirve con unos cuantos anacardos picados en el centro del plato,
sobre estos el perejil y el cilantro picado, unas hebras de azafrán y cebollino
KHEERA KA
RAYTA ( Ensalada de tomate pepino y yogur )
Ingredientes
para seis personas
- 2 pepinos
- 2 tomates cortados en cubos
- Media cebolla picada
- 2 cucharadas de cilantro
- 2 yogures naturales
- 2 cucharadas de comino tostado
Preparación:
1.
Se pela un poco el pepino y se corta a lo largo, se quitan las
semillas y se trocea
2.
A parte mezclamos el pepino la cebolla y la sal, una vez retirado
el exceso de agua, añadimos el yogur y
el comino
3.
Se añade el tomate y el cilantro y se mezcla
4.
Lo introducimos en la nevera tapado para servir frío
ARROZ PILAU
( Estilo ARMIDA )
Ingredientes
para seis personas:
- 600 gr Arroz Basmati
- 150 gr de guisantes
- 1kg de gambas peladas grandes
- 100 gr de pasas
- 200 gr Anacardos
- Cardamomo
- Cominos
- Clavo
- Canela
Para
la salsa
- 500 gr de yogur natural
- Semillas de amapola
- Cardamomo
- Comino
- Canela
- Clavo
- Unas gotas de anís
- Sal
- Azúcar
Preparación
del plato:
1.
Hervir el arroz con todas las especias y reservar
2.
Sofreír las gambas, los anacardos, las pasas con las especias
3.
Se añaden los guisantes, hervidos previamente, y se mezcla todo
bien
4.
Se añade el arroz y se mezcla todo, se sazona con sal y pimienta.
Preparación
de la salsa:
1.
Se mezcla el yogur con las especias se sazona al gusto y se añaden
unas gotas
de anís para aromatizar, calentar. La salsa se sirve aparte
Que
os aproveche!!
lunes, 18 de mayo de 2015
SOLDEVILA
Paco y Armida en el restaurante Casa Florencia.
“Los personajes relacionados con el restaurante
El Mandala, son variados y carismáticos, y quien sabe los motivos por los que
el destino hizo que un buen día aparecieran por nuestro pueblo, que al final
también sería el suyo en muchos casos.”
Así comenzaba mi anterior entrada al Blog, El
Mandala de Armida, y creo que esta reflexión sigue siendo válida, pues las
personas que aparecen en estas líneas, giran alrededor del universo del MANDALA
con historias que se cruzan de forma increíble.
Francisco Peris Giner, vivió la mayor parte de su vida en nuestro
pueblo, el había nacido en Ondara, y un buen día emigró a Venezuela, allí vivió
varios años, y allí fue donde conoció a nuestro anterior personaje François
Leygonie, el sobrecargo de PanAm.
Paco con su mujer y su pequeña Tania, volvieron
a España a principios de los años sesenta, y en la primavera de 1964 abrieron
un local de venta de artesanía en el edificio Damara en la calle Delfín llamado
SOLDEVILA.
François y Paco
François y Paco
Paco Soldevila, como se le conocería desde entonces, se dedicó
a la venta de artesanía y decoró la mayoría de locales que se abrieron en Calp
y en otros lugares durante mas de dos décadas, Paco estuvo también muy
relacionado con la Manzanera de Bofill, donde tenía una casa y también con
Armida y el Mandala. A mediados de los ochenta cerró el negocio y se retiró. En
el local abrieron un restaurante que ha
perdurado hasta hace unos años, La Cambra. Paco era un intelectual formado en
la vida, una persona con una humanidad que trascendía y al que daba gusto oír
hablar y relacionarse con el. Al final de su vida, perdió la visión casi por
completo, vendió sus propiedades en Calp
y se trasladó a Valencia y luego a Barcelona, donde falleció en el verano de
2012.
martes, 12 de mayo de 2015
EL BAR SIN NOMBRE
Los personajes
relacionados con el restaurante El Mandala, son variados y carismáticos, y
quien sabe los motivos por los que el destino hizo que un buen día aparecieron
por nuestro pueblo, que al final también sería el suyo en muchos casos.
EL BAR SIN NOMBRE DESDE EL MAR
EL LOCAL
FRANÇOIS DE LA PANAM
Así pues a
finales de los años sesenta aparece un joven francés, de treinta y pocos años
que viene de trabajar en los Estados
Unidos en la compañía aérea PANAM, como sobrecargo, ha estado viviendo en
California, y luego en Venezuela, allí conoció a otro personaje que el destino
uniría en la Manzanera y alrededor de Armida, él es quien le habla de Calp,
pues Paco
Peris era oriundo de Ondara, Paco y su familia dejan Venezuela y se
trasladan a Calp.
Al poco tiempo
llegará François Leygonie y busca un
sitio para montar un bar de copas. En esos años Calp empezaba a despuntar en el
tema turístico, pero aún no existía una oferta seria de locales para negocios,
François quería montar un bar dedicado a la noche, y encontró un viejo almacén
para guardar redes que Francisco Ferrer,
Paco Chocolate, tenía en la playa del
Bol, el bar empezó a funcionar en el verano de 1970, conocido como EL BAR SIN
NOMBRE.
La paya del
Bol no era como la conocemos ahora, casi no había arena y en parte era mas bien
un camino que bajaba hacia el puerto, allí las casas quedaban separadas del mar
por el camino y el viejo almacén de redes, luego una zona de playa de piedras y
el mar. Cuando entrabas en el bar Sin Nombre, a tu izquierda estaba la barra,
decorada con un sinfín de matrículas americanas que para nosotros eran una
novedad de diseño y colores, al otro lado una rudimentaria decoración con redes
y flotadores antiguos de cristal verde, música fuerte que por aquel entonces no
podías escuchar en otro sitio, humo, mucho humo, gente con el pelo largo y
ropas extrañas, bueno diferentes, allí era como estar en otro mundo, un mundo
que comenzaba a cambiar muy rápidamente para los jóvenes de aquella época.
El bar SIN
NOMBRE, estuvo funcionando hasta 1973, en ese año, François, ayudó a Armida con
la apertura del Mandala, y ella también participó en los trabajos para abrir un
nuevo negocio de François en Coll de Rates, donde se dedicó a otra rama de la
hostelería.
EL BAR SIN NOMBRE MUY ANIMADO
Hasta la Guardia Civil.....
Los camareros, llevan camisetas de La Manzanera.
Armida en Coll de Rates.
Mas fotos de fiesta en el BAR SIN NOMBRE.
Y OTRAS EN COLOR
François, Juan Miguel y Rolando.
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